14 통조림 버섯을 사용하는 가장 좋은 방법

버섯은 믿을 수 없을 정도로 편광될 수 있습니다. 사실은, 가족 중 적어도 한두 명은 정기적으로 버섯을 먹는다는 생각에 익숙해지지 않을 것이다. 어쩌면 당신일 수도 있습니다 — 그리고 괜찮습니다.

가장 편리한 버섯인 통조림 품종을 맛있는 식사로 바꾸는 방법을 찾고 계시다면, 저희가 도와드리겠습니다. 통조림 버섯은 질감 때문에 조금 더 어려울 수 있습니다, 그들은 또한 손에 가지고 다니기가 훨씬 쉽습니다. 그들은 또한 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다, 그리고 그들은 신선한 품종만큼 영양가가 높습니다 — 즉, 그들은 매우 영양가가 있습니다. Healthline에 따르면, 그들은 칼륨으로 가득 차 있습니다, 항산화 성분인 셀레늄이 함유되어 있습니다 (의료 뉴스 투데이 당), 그리고 매우 중요한 비타민 D와 함께.

결론? 식단에 버섯을 추가하는 것은 잘못되지 않을 것입니다, 그리고 그것은 말했다, 이를 수행하는 가장 좋은 방법에 대해 이야기해 보겠습니다. 식료품 저장실에 몇 개의 캔을 보관하는 것은 시작하기에 좋은 방법입니다, 준비할 수 있는 몇 가지 놀라운 방법이 있기 때문입니다, 쓰다, 그리고 모든 버섯에서 발생할 수 있는 잠재적인 질감 문제를 해결할 뿐만 아니라 버섯 통조림을 제공하십시오 (그리고 특히 통조림이 있는 것들) 그러나 또한 가장 큰 반대론자조차도 팬으로 만들 것입니다.

1. 이 수프에 전통적인 재료로 추가하십시오.

모든 세대가 통조림과 응축 수프를 먹고 자랐습니다, 그리고 그것은 잘못된 것이 아닙니다, 푸짐한 수프를 위한 더 많은 수프 옵션도 있습니다, 점심이나 저녁에 딱 맞는 건강한 식사. 다음에 따뜻하고 맛있는 것을 갈망할 때, 뜨겁고 신맛이 나는 Tom Kha를 생각해 보십시오..

이 전통 수프는 남아시아에서 유래했습니다, 따라서 이 만들기 쉬운 수프에 코코넛 밀크와 같은 재료가 필요하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다, 생선 소스, 레몬그래스, 그리고 태국 새 고추. 많은 수프처럼, 많은 재료가 유연한 편입니다.. 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 닭 가슴살과 닭 육수를 사용합니다, 그러나 다른 성분에 관계없이, 버섯은 항상 핵심입니다.. 보다 둥근 풍미 프로파일을 위해 몇 가지 다른 종류의 버섯을 사용하는 것이 좋으며 팽이버섯과 밀짚 버섯이 매우 훌륭하게 함께 작동한다는 것을 발견했습니다. 결합하다, 움직이다, 그리고 끓입니다, 그리고 버섯이 부드럽고 닭고기가 완전히 익었을 때, 제공할 준비가 되었습니다..

2. 맛있는 면을 위해 화이트 화이트로 볶습니다.

저녁 식사로 독특한 것을 생각해내는 것은 약간의 도전이 될 수 있습니다, 최소한으로 말하자면. 메인 코스만으로는 부족한 것처럼, 그런 다음 고려해야 할 측면이 있습니다 … 그리고 우리 모두는 우리의 무기고에 몇 가지 더 많은 측면을 사용할 수 있습니다, 오른쪽? 당신은 절대적으로 버섯 통조림에 손을 뻗을 수 있습니다, 그리고 하나의 비밀 성분으로, 레스토랑에 어울리는 반찬을 볶아보세요.

볶은 버섯은 신선할 때 사용하는 대신 캔에서 꺼낼 때 몇 가지 추가 단계만 거치면 됩니다. 물기를 빼고 헹굽니다., 그런 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오. (미리 계획하는 경우, 요리하기 전에 약간 자연 건조시키는 것도 나쁘지 않습니다, 어느 쪽이든.) 그리고 그것은 매우 중요합니다: 수분이 너무 많으면, 당신의 소테는 완전히 제대로 나오지 않을 것입니다. 결론? 추가 단계와 시간을 할애할 가치가 있습니다.

볶음의 또 다른 중요한 부분은 팬에 충분한 공간이 있는지 확인하는 것입니다. 너무 붐비는 경우, 당신은 플레이트에서보고 싶은 결과를 얻지 못할 것입니다, 그리고 이것은 당신이 볶고 싶을 수도 있는 모든 것에 해당됩니다., 특히 버섯과 관련이 있습니다. 일단 당신이 찾고 있는 질감으로 요리되면, 마늘과 소금과 함께 화이트 와인을 약간 넣으십시오, 움직이다, 그리고 봉사하십시오. 쉬운!

3. 버섯 그레이비는 모든 반대론자들을 설득할 것입니다

가족 중에 버섯의 질감에 전혀 동의하지 않는 사람이 있다면, 통조림 버섯을 그레이비로 바꾸는 것은 불평 없이 모든 맛과 건강상의 이점을 얻을 수 있는 좋은 방법입니다. 가장 편식하는 사람은 조각을 걸러낼 수 있습니다, 그리고 다른 모든 사람들은 다재다능한 것을 가질 것입니다., 미트 로프와 같은 음식에 딱 맞는 푸짐한 그레이비, 솔즈베리 스테이크, 질식 미트볼과 파스타, 또는 감자 튀김을 덮을 수도 있습니다.

이것과 관련된 몇 가지 팁이 있습니다: 먼저 루로 맛을 시작해보세요, 그런 다음 요리가 끝난 후 버섯을 추가하십시오. 헤비 크림으로 걸쭉하게 만듭니다, 그레이비 브라우닝을 사용하여 색상을 깊숙이 만듭니다., 그리고 이것이 다른 것들을 추가할 수 있는 기반이 될 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 다양한 종류의 버섯을 실험하는 것과 함께, 양파를 추가하는 데 문제가 발생할 수 있는 방법은 없습니다. 연말연시에 어울리는 무언가, 밤과 코냑을 곁들인 버섯 그레이비는 훌륭하고 푸짐한 식사를 위한 완벽한 마무리 터치입니다.

4. 버거나 샌드위치 토핑으로 사용

다음과 같이 완벽하게 함께 작동하는 몇 가지 음식 조합이 있습니다., 잘, 땅콩 버터와 젤리. 버섯과 스위스 치즈는 이러한 조합 중 하나입니다, 그리고 수많은 레스토랑이 있는 이유가 있습니다., 스테이크하우스, 그리고 햄버거 가게는 쇠고기와 함께 이것을 옵션으로 제공합니다. 집에서 만들어 보는 것은 어떨까요?? 그리고 그렇습니다, 통조림 버섯을 가져다가 놀라운 버거 토핑으로 바꿀 수 있습니다.

어떻게, 정확하게? 볶음에 관한 모든 것. 먼저 버섯을 완전히 배수하십시오., 그런 다음 이미 뜨거워진 올리브 오일과 버터를 두른 팬에 넣습니다. 물론, 거기서 멈출 수 있습니다, 그러나 한 단계 더 나아갈 수도 있습니다. 팬에 맥주 한 방울을 넣으십시오., 더위를 내려놓으세요, 그리고 그 버섯이 천천히 캐러멜화되도록 하십시오 — 그것은 단지 풍미를 더하는 것이 아닙니다, 하지만 놀라운 질감을 만들 것입니다. 스위스 한 조각으로 버거를 쌓아보세요, 그리고 여기 문제가 있습니다: 햄버거는 이것에 실제로 필요하지 않습니다. 뜨겁지만 가벼운 점심을 찾고 있다면, 버거를 버리고 구운 롤에 버섯과 스위스만 올려 드셔보세요.

5. 업데이트 된 캐서롤 클래식에 포함

참치 캐서롤은 1970년대부터 식탁에 바로 집어 들고 떨어뜨린 것처럼 보이는 음식 중 하나일 수 있습니다, 그러나 어떤 것들은 이유가 있어 고전적입니다 — 그리고 이것은 그런 것들 중 하나입니다. 주중 어느 날 밤에나 손에 넣을 수 있는 식료품 저장실 필수품을 사용할 뿐만 아니라, 하지만 이 한 접시 식사에는 접시가 쌓여 있지 않을 것입니다. 기본적으로 재료를 추가하고 오븐에 넣기 때문입니다, 바쁜 밤에도 좋습니다. 그것은 만능 승리입니다!

이 오래된 인기 메뉴는 최근 몇 년 동안 약간의 점검을 받았습니다, 미식가들이 시대를 초월하고 트렌디한 것을 만들기 위해 재료를 업그레이드하면서. (노력하다, 예를 들어, 파스타를 꺼내 포장된 가리비 감자를 훨씬 더 쉽게 준비할 수 있는 참치 캐서롤로 바꾸십시오). 또 다른 간단한 첨가물은 통조림 버섯입니다. 배수구, 썰다, 그리고 이 크림 같은 캐서롤과 매끄럽게 조화를 이루는 첨가물을 위해 섞으십시오, 특히 이미 버섯 크림 수프를 사용하여 전체 캐서롤을 함께 모으고 있다면 특히 그렇습니다.

6. 무사카로 새로운 것을 시도해보세요

주간 로테이션에 더 많은 채식 식사를 추가해야 하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다, 그리고 가장 열성적인 고기를 먹는 사람조차도 맛있는 옵션이 많지 않다고 말할 수 없습니다. 이러한 옵션 중 하나의 경우, 무사카(Moussaka)만 빼면 돼.

먼저, 이게 뭐예요? 레시피 개발자 Miriam Hahn이 설명했듯이, 무사카는 라자냐와 같은 방식으로 겹겹이 쌓인 그리스 요리입니다. 무사카, 그렇지만, 국수와 미트 소스 대신 채소가 듬뿍 들어 있습니다.. 파스타는 감자와 가지로 대체됩니다, 그리고 고기는 렌즈 콩으로 대체됩니다. 그리고 그 렌즈콩은 실제로 버섯이 들어오는 곳입니다.

감자와 가지의 층 사이에는 스튜가 끼어 있습니다- 또는 칠리 같은 렌틸콩 믹스, 토마토, 버섯, 그리고 오레가노와 고춧가루와 같은 조미료. 확실히 준비하는 데 시간이 걸리는 재료가 많은 요리입니다, 그러나 이러한 모든 재료는 통조림 버섯에 완벽하다는 것을 의미합니다. 깍둑썰기합니다, 렌틸콩과 토마토에 첨가하십시오., 그리고 가장 까다로운 버섯을 먹는 사람조차도 신선한 버섯 대신 통조림을 먹는다고 불평하지 않을 것입니다.

7. 모두가 좋아하는 파스타 베이크를 차려입으세요

파스타 베이크에 대한 아이디어를 발명한 사람은 누구나 평생 공로상을 받을 자격이 있습니다, 대단하기 때문에. 토마토의 장점과 다른 이탈리아의 풍미로 가득 차 있습니다, 오븐에서 굽면 전체 요리의 가장 좋은 부분일 수 있는 바삭한 크러스트를 형성할 수 있습니다. 또한 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다 — 기호에 따라 마늘을 첨가하십시오, 전통적인 쇠고기를 닭고기 또는 돼지고기로 바꾸십시오., 또는 매콤한 킥을 위해 페퍼로니 층을 추가하십시오..

그리고, 물론, 통조림 버섯을 넣으십시오. 이것은 할 수 있습니다, 사실은, 버섯을 추가하는 가장 쉬운 방법이 되십시오., 무엇을 추가하든 상관없이, 효과가있을 거야. 파스타 베이크의 풍미 프로필은 어떤 종류의 고기와 치즈를 사용하든 칭찬받을 것입니다, 그리고 채식주의자나 비건이 된다면, 버섯은 이 푸짐한 식사를 마무리하는 데 도움이 될 것입니다. 무엇보다도, 치즈를 제외하고는 — 그리고 여분의 치즈를 손에 넣지 않는 사람은 누구입니까?? — 파스타 베이크는 식료품 저장실 친화적인 재료로 조립할 수 있습니다.. 식료품 쇼핑을 가야 합니다., 하지만 그냥 느끼지 못했을 뿐이야? 이 매우 쉬운 파스타 베이크가 구출될 것입니다, 쇼핑을 조금만 더 미룰 수 있게 해줍니다.

8. 야생 쌀과 리조또로 실험해 보세요

수많은 사람들이 고든 램지(Gordon Ramsay)에 의해 리조또를 접하게 되었는데, 그는 항상 충격을 받은 듯 비명을 지르는 듯했습니다. “헬스 키친(Hell's Kitchen)” 참가자들은 겉보기에 간단해 보이는 요리를 너무 일관되게 틀릴 수 있습니다. 그것은 리조또가 설명 가능한 과학과 알 수 없는 미스터리 사이 어딘가에 존재하는 것처럼 보이게 할 수 있습니다, 그러나 요리 대회 TV 쇼에 출연해야 한다는 압박감에 직면하지 않을 때 밝혀졌습니다, 전혀 끔찍하게 어렵지 않습니다.

리조또(Risotto)는 기본적으로 밥입니다, 그리고 그것으로 할 수 있는 일이 많이 있습니다, 가장 진심 어린 음식 중 하나, 대부분의 편안한 미식가 옵션은 간단한 방법으로 버섯을 추가하는 것일 수 있습니다., 크림, 왕성한, 그러나 놀라운 버섯과 구운 마늘 리조또. 레스토랑에서 볼 수 있을 것으로 충분히 기대할 수 있는 종류의 요리입니다, 따라서 일부 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 것을 찾고 있다면, 튀긴 버섯 더미를 얹은 이 쌀 요리는 전체적으로 저어줍니다.

같은 맥락에서, 통조림 버섯은 또한 야생 쌀 볶음에 큰 도움이 됩니다, 특히 이것을 반찬에서 완전한 식사로 끌어올리고 싶다면 더욱 그렇습니다. 버섯 볶음, 양파, 그리고 쌀을 추가하기 전에 선택하는 다른 채소는 너무 쉬운 식사여서 거의 불공평해 보입니다.

9. 푸짐한 스트로가노프를 제공하십시오.

쇠고기 스트로가노프가 당신이 그것을 얼마나 좋아하는지에 대한 기억을 불러일으킬 때까지 잊어버리는 경향이 있는 식사 중 하나라면, 이것을 무언가로 생각하십시오.. 스트로가노프는 왕성한, 누구의 가장 건강한 식사 목록에도 없을 수 있는 크림 요리, 하지만 가끔은 그저 탐닉해야 할 때도 있습니다.

버섯은 요리의 필수적인 부분입니다, 그리고 누군가 덩어리를 골라낸다고 해도, 맛이 없으면 똑같지 않습니다. 그리고 오늘, 할머니의 스트로가노프에 안주할 필요가 없습니다, 어느 쪽이든: 레시피 개발자 Michelle McGlinn은 코냑으로 그레이비를 시작하는 쉽지만 고급스러운 느낌의 스트로가노프 버전을 고안했습니다 … 그리고 당신은 코냑보다 훨씬 더 화려할 수 없습니다.

그리고, 동안 “스트로가노프” 일반적으로 다음과 같은 단어가 수반됩니다. “쇠고기,” 이 요리의 채식 또는 비건 버전을 만드는 것은 완전히 가능합니다. 그, 물론, 버섯을 첨가한 덕분입니다, 고기를 사용하지 않는 동시에 식사의 푸짐함과 무게를 더합니다.

10. 버섯 오믈렛을 휘젓습니다

푸짐한 아침 식사를 찾고 계신다면, 가벼운 저녁 식사, 또는 그 사이의 무언가, 오믈렛은 항상 탁월한 선택입니다. 이 다재다능한 요리는 아침 식사만을 위한 것만은 아닙니다, 그리고 냉장고에 남아 있을 수 있는 남은 음식이나 냉동실에 있는 마지막 채소를 모두 사용할 수 있는 좋은 방법이지만, 또한 버섯 통조림을 사용하는 훌륭한 방법이기도 합니다.

버섯을 먼저 볶습니다, 단독으로 또는 양파나 고추와 함께 사용할 수 있습니다. 그러면, 요리 과정 중간에 오믈렛 중간에 접기만 하면 됩니다, 그리고 그게 다야! (전문가 팁: 팬을 흔들어 계란이 익는 동안 계속 움직입니다., 그리고 그들이 그 버섯을 접기 위해 요리 과정의 마지막 다리에 올 때까지 기다리십시오.) 평소와 같이 계절을 맞춘다, 원하는 경우 상단에 더 추가하십시오., 그리고 봉사하십시오, 그리고 당신이 접시에 담을 때, 이것은 또한 마리나라 소스의 마지막 약간을 사용할 수 있는 좋은 기회라는 것을 잊지 마십시오 (또는 살사) 냉장고에 걸려 있었어요.

11. 쇠고기 팁과 버섯을 천천히 요리하십시오.

쇠고기 팁 또는 스테이크 팁은 저렴한 고기를 찾을 때 훌륭한 선택입니다. 다른 고기 부위보다 더 많은 작업이 필요할 수 있습니다, 그들은 여전히 맛있을 수 있습니다. 완벽하게 나오는 비결 (단단하거나 건조한 대신) 그들을 찜하고 있습니다, 그리고 그것은 그것들을 낮고 천천히 요리하는 것을 의미합니다. 슬로우 쿠커는 이것에 좋습니다., 물론, 그래서 할 일이 너무 많은 날에는 문을 열고 들어가 저녁 식사를 준비하고 싶을 것입니다, 이것이 당신의 식사입니다.

그리고 버섯 통조림은 액체에 첨가하기에 훌륭합니다. 그들은 그 스테이크 팁에 멋진 것을 주입하는 데 도움이 될 것입니다, 흙내음의 맛, 그리고 요리 과정에 약간의 와인을 추가하면 거의 잘못되지 않을 것입니다, 어느 쪽이든. 국수 위에 올려 먹거나 구운 감자와 함께 드시면 무겁지는 않지만 여전히 맛있는 편안한 음식을 원하실 때 드실 수 있습니다.

12. 치킨 알라 킹과 함께 구식 생활하기

버섯은 오랫동안 주식이었습니다, 따라서 모든 종류의 옛날 요리법에 등장하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 치킨 알라 킹은 에 의해 유명해졌습니다. 1931 자세한 설명서 “요리의 즐거움,” 그리고 Julia Child와 같은 인물에 의해 절대적으로 필요한 요리책으로 예고된 것이 이 요리책이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 그것은 여전히 그렇습니다 — 특히 많은 요리법이 오늘날에도 여전히 관련이 있기 때문입니다.

그리고 그것은 치킨 알라 킹에 대해 확실히 사실입니다, 국수 위에 제공되는 닭고기와 채소의 믿을 수 없을 정도로 간단한 요리입니다. 우리는 몇 가지 이유로 그것을 좋아합니다, 그리고 그 중 하나는 물론 버섯 통조림을 위한 훌륭한 수단이라는 것입니다. 맛은 그레이비와 다른 야채의 크림 같은 느낌과 잘 어울립니다, 그리고 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 방법이기 때문에 우리는 그것을 좋아합니다. 남은 닭고기를 드세요? 이것은 완벽하다. 아니면 남은 칠면조는 어떨까요? 이것은 또한 칠면조가 끝나지 않을 것 같은 추수감사절 이후의 날에 도달할 수 있는 훌륭한 요리법입니다. 항상 쌓이는 냉동 채소 봉지의 잔여물을 추가하십시오, 마지막 양파를 던져 넣으십시오., 그리고 그 버섯으로 화려하게 꾸며보세요.

13. 나만의 버섯 크림 수프 만들기

버섯 크림 수프 한 그릇은 눈 속에서 놀며 오후를 보낸 후 몸을 녹이기에 완벽한 것입니다 (왜냐면 이봐, 성인이 되었다는 이유만으로, 그렇다고 재미가 없을 수 없다는 의미는 아닙니다). 그것이 일부를 손에 넣어야 하는 유일한 이유는 아닙니다, 어느 쪽이든. 그것은 19세기의 쇠퇴기에 처음 발명되었기 때문입니다, 그것은 수프일 뿐만 아니라 수많은 요리의 핵심 재료였습니다. 천천히 익힌 돼지 갈비나 캔을 여는 것으로 시작된 참치 캐서롤을 먹어보지 않은 사람은 누구입니까??

하지만 여기 문제가 있습니다: 깡통에서 꺼내는 것이 훌륭하긴 하지만, 또한 처음부터 만드는 것도 놀라울 정도로 쉽습니다. 그, 물론, 버섯 통조림이 나오는 곳입니다, 버터로 만든 크림 수프에 출연, 가루, 우유, 마늘과 양파, 그리고 국물. 깡통을 열 수 있는데 왜 만드나요?? 직접 만들 때, 당신은 그 안에 있는 나트륨을 조절할 수 있습니다. Campbell's Cream of Mushroom 수프 한 캔에는 2.5 서빙, 그리고 각 제공량에는 무려 860mg의 나트륨이 들어 있습니다, 약 40% 일일 권장 섭취량의. 그것은 엄청난 양의 나트륨입니다, 즉, 줄이려는 모든 사람에게 적합합니다., 홈메이드 수프는 특히 너무 쉬울 때 할 수 있는 좋은 방법입니다!

14. 푸짐한 라자냐를 제공하십시오.

모든 사람은 자신의 개인적인 취향과 스타일을 가지고 있습니다, 우리 모두는 식료품 저장실에 있는 모든 것을 쉽게 조정할 수 있을 만큼 다재다능한 레시피를 사용할 수 있습니다, 냉장고, 및 냉동고. 그리고 그것은 확실히 라자냐가 될 수 있습니다. 쇠고기 없음? 돼지고기를 사용한다! 어젯밤 피자를 만들고 남은 페퍼로니? 레이어 추가! 냉동실에 아침 소시지 두 개를 걸어두세요? 그것들을 던져주세요!

라자냐는 이탈리아의 필수품으로 명성이 높을 수 있습니다, 여기 재미있는 사실이 있습니다: 사실 그리스어입니다! 맞습니다 — 고대 로마인들은 그리스를 정복한 후 이 요리를 배웠습니다. 146 기원전, 그리고 이탈리아 반도의 현지 재료로 정밀 검사를 거쳐 전국적으로 인기 있는 음식이 되었습니다. 오늘날 국제적으로 사랑받고 있습니다, 그리고 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 버섯 통조림입니다. 소스에 저어주거나 단독으로 층으로 추가하십시오, 좋아하는 라자냐 요리법에 이 풍미 가득한 곰팡이를 추가하기로 선택하면 잘못되지 않을 것입니다. 너무 맛있어서 듬뿍 만들고 싶어집니다, 그리고 아마도 이 조리법의 가장 좋은 점은 라자냐를 다시 데울 때 놀랍다는 것입니다. 그러니 로스팅 팬을 잡으세요, 대규모 배치 만들기, 그리고 며칠 동안 식사를 할 수 있습니다.